McDonald`s исключил искусственные ингредиенты из блюд


 
McDonald`s исключил искусственные ингредиенты из блюд

McDonald`s исключил искусственные ингредиенты из блюд

Крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания McDonald`s решила исключить неоднозначные ингредиенты из 54% блюд в своем меню. Так, компания объявила об отказе использовать искусственные консерванты в котлетах, омлетах, сэндвичах и других блюдах. Также сеть меняет в булочках кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы на сахаразу. По словам экспертов, это свидетельствует о том, как давление со стороны американских потребителей меняет культуру питания в стране.

 

В McDonald`s с гордостью заявили о том, что несмотря на сложности с поставщиками, им удалось выполнить прошлогоднее обещание не приобретать мясо куриц, которых лечили антибиотиками, из-за беспокойства о рисках для здоровья потребителей. Кроме того, компания по-прежнему намерена к 2025 году использовать только яйца куриц, которых не держат в клетках, и примеру McDonald`s следуют около 100 компаний в США.

 

Под давлением общественности, с требованием о закупках более здоровой пищи и прозрачности цепочки поставок ингредиентов для блюд, McDonald`s и другие сети ресторанов вынуждены вносить серьезные изменения в меню. Для многих мелких компаний это не очень большая проблема, но масштаб McDonald`s, у которого 14200 ресторанов только в США, мешает ему проводить изменения с достаточной скоростью. В то же время, именно масштаб компании дает ей преимущества в переговорах с поставщиками, позволяя компании гораздо сильнее влиять на них. Так, в 2004 году McDonald`s добавил в меню нарезанные дольки яблок и вскоре компания стала закупать 10% яблок, выращенных в США.

 

McDonald`s исключил искусственные ингредиенты из блюд

McDonald`s исключил искусственные ингредиенты из блюд

«Признаюсь, нашей компании было достаточно непросто изменить цепочки поставок, думаю, вы понимаете о каком количестве ингредиентов идет речь. Но я теперь доволен результатом – мы следим за требованиями наших потребителей и стараемся полностью их удовлетворить. Но, напомню, это колоссальная работа. Сегодня крупным производителям продуктов питания приходится иметь дело с множеством разных поставщиков, особенно с фермерами, поэтому это трудно», — заявил Майк Андрес, президент McDonald`s в США.

 
 
Статья прочитана 56 раз(a).
 
Еще из этой рубрики:
 
Здесь вы можете написать комментарий к записи "McDonald`s исключил искусственные ингредиенты из блюд"

Войти, чтобы написать отзыв.

Архивы
Наши партнеры
Стильные Угги в Киеве
Читать нас
Связаться с нами
Для предложений о размещении авторских материалов на сайте воспользуйтесь формой «+Добавить новость». В случае перепечатки материалов активная ссылка на ресурс обязательна. Всегда рады сотрудничеству!