«Теремок» покоряет США
Российская сеть ресторанов быстрого питания «Теремок» начала экспансию в США. Вчера сеть открыла свой первый ресторан в Нью-Йорке, а в планах владельцев сети до конца текущего года увеличить их число до десяти. В меню заведения входят только традиционные русские блюда и напитки, часть ингредиентов для которых компания привозит из России. Как заявили представители сети, в долгосрочной перспективе они будут пытаться искать замену многим продуктам, так как доставка из России обходится намного дороже и влияет на свежесть продуктов.
«В меню нашего ресторана будет фирменные блюда и напитки: блины с разными начинками, сырники, супы, каши, квас, тархун, морс и другое. Первоначально ассортимент меню ресторана в США будет меньше, чем в России: планируется, что открытый ресторан станет тестовой площадкой для того, чтобы изучить вкусы американцев и определить дальнейшую гастрономическую политику нашей сети в США. Также мы надеемся на популярность заведения у наших соотечественников, проживающих в Нью-Йорке и других городах США, где мы планируем открытие наших ресторанов», — заявила пресс-служба «Теремка». Первый ресторан, открытый в США, площадью 170 квадратных метров, расположился в южной части Манхэттена.
По словам представителей сети, почти половина ингредиентов для приготовления блюд в американском ресторане — местные, однако для половины — приходится завозить продукты из России. «У нас возникли кое-какие проблемы с доставкой продуктов из РФ — это и дорого и не гарантирует их свежесть. Поэтому у нас два выхода: либо находить производителя в США и объяснять ему какие именно нам нужны продукты, либо — отказаться от части блюд. Второй вариант мы бы не хотели реализовывать, так как потеряется «изюминка» нашего ресторана», — заявил Георгий Панов, управляющий рестораном в Нью-Йорке.
«Теремок» покоряет США
«Теремок» заявлял о своих планах экспансии на американский рынок еще летом прошлого года. Тогда компания планировала открыть свое первое заведение в Нью-Йорке еще осенью 2015 года, но, по словам представителей сети, задержка случилась из-за сложностей в поставке продуктов из России из-за санкций. «Теремок» — российская сеть ресторанов домашней кухни, работающая в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, ХМАО, Тюменской области и Краснодарском крае. Сеть представлена в трех форматах: уличные киоски, рестораны и кафе с посадочным залом и рестораны в торговых центрах на фуд-кортах.
