В России может исчезнуть шоколад


 

shokolad_v_rossii_brandpost.ru3

Российские производители шоколада и шоколадных конфет оказались в очень тяжелых условиях из-за ограничения импорта сырья и падения курса рубля. По оценке специалистов Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), в 2015 году сокращение производства шоколадных изделий может упасть на 30-35%, а некоторым предприятиям грозит банкротство. Согласно недавнему отчету исследовательской компании Nilsen в марте 2015 года почти половина россиян сократила свои затраты на продукты и товары повседневного спроса. В список продуктов, от которых вынужденно отказываются россияне, попал и шоколад.

 

В сообщении ЦИКР говорится, что себестоимость производства обычной плитки шоколада выросла минимум на 50%. Специалисты рынка подсчитали, что свыше 60% составляющих российский шоколад — это импортные ингредиенты. Из-за девальвации рубля стоимость какао-продуктов за год выросла более чем на 50%. Также на стоимости производства шоколада сказалось и введенное российскими властями в августе 2014 года продовольственное эмбарго, которое затронуло поставки сухофруктов и орехов из Евросоюза, США, Австралии, Канады и Норвегии.

 

«В результате на российском рынке возник острый дефицит большинство добавок, традиционно используемые при производстве шоколадных конфет и шоколада. Влияет на цену и неурожай прошлого года фундука, цена на который выросла на 79%. Растут цены и на другое сырье, на сахар и на молоко. Их доля в себестоимости продукта 14% и 25% соответственно», — говорится в сообщении ЦИКР.

 

Эксперты отмечают, что в сложившейся ситуации большинство производителей вынужденны сокращать ассортимент и переходить на дешевые заменители, что также скажется на снижении популярности продукта. Некоторым небольшим предприятиям специалисты ЦИКР предрекают полную остановку производства.

 

В начале февраля 2015 года кондитерская фабрика-гигант «Красный Октябрь» и концерн «Бабаевский» уже объявляли о резком повышении цен на свою продукцию из-за роста цен на импортное сырье. В марте этого года «Бабаевский» допускал остановку производства некоторых линий из-за введенного эмбарго.

 

 
 
Статья прочитана 311 раз(a).
 
Еще из этой рубрики:
 
Здесь вы можете написать комментарий к записи "В России может исчезнуть шоколад"

Войти, чтобы написать отзыв.

Архивы
Наши партнеры
Стильные Угги в Киеве
Читать нас
Связаться с нами
Для предложений о размещении авторских материалов на сайте воспользуйтесь формой «+Добавить новость». В случае перепечатки материалов активная ссылка на ресурс обязательна. Всегда рады сотрудничеству!