«Мираторг» запустила сеть бургерных «Бургер & Фрайс»
Один из крупнейших производителей мяса компания «Мираторг» объявила о запуске собственной сети бургерных «Бургер & Фрайс», открыв сразу восемь заведений в Москве и Подмосковье. Бургерные работают в тестовом режиме и располагаются в помещениях супермаркетов, гипермаркетов и в фирменных точках продаж компании. Представители «Мираторга» не раскрыли планы по развитию сети, однако не исключили ее развития по мере развития розницы.
«Бургер & Фрайс» будет развиваться при собственной розничной сети «Мираторга» в рамках ее нового формата. Компания не раскрыла свои планы по открытию новых точек, однако известно, что «Мираторг» владеет более чем 60 магазинами, поэтому вполне возможно, что бургерные будут открываться в уже существующих точках. Меню включает несколько видов бургеров стоимостью от 160 до 370 рублей, стейк — 349 рублей, картофель-фри — от 90 до 180 рублей, около десяти видов салатов, пиво и безалкогольные напитки.
По словам консультанта JosDeVries The Retail Ирины Болотовой, наличие точки по продаже готовой продукции — абсолютно новый тренд для магазинов в ценовом сегменте «средний» и «средний плюс». «Сейчас в новом формате работают многие компании, например, AB Daily (мини-маркеты «Азбуки вкуса»), «Пятерочка» и другие. «Мираторг» проводит реконцепцию сети с середины 2015 года, в ее рамках компания сократила среднюю площадь магазинов на 25-30%, оптимизировала ассортимент и снизила средний чек. Сейчас средняя площадь магазинов — около 600 кв.метров. Теперь компания начала вновь менять формат, что необязательно хороший признак и может говорить о том, что с бизнесом что-то не в порядке», — заявила Болотова.
«Мираторг» запустила сеть бургерных «Бургер & Фрайс»
По словам эксперта JosDeVries The Retail, наиболее востребованным формат & Фрайс» будет в центральных локациях, откуда сейчас исчезли небольшие точки по продаже еды на вынос.
Агропромышленный холдинг «Мираторг» — российская агропромышленная компания, основанная в 1995 году. С декабря 2007 года бразильская компания Sadia и российская «Мираторг» открыли совместное предприятие по производству полуфабрикатов в Калининграде. В июле 2009 года компания «Мираторг» получила полный контроль над предприятием.
